| Sestavine | |
|---|---|
| 1 | jajce |
| 1 žlička | ruma |
| 180 g (1 lonček) | jogurta |
| 1 žlička | drobno naribane limonine lupine |
| 60 g | sladkorja v prahu |
| 200 g (2 lončka) | moke |
| 1 ščepec | soli |
| 0,5 vrečke | pecilnega praška |
| olje za cvrtje | |
| sladkor v prahu za posip | |
| Priprava 40 min. | Kuhanje 20 min. | Skupaj 1h 00 min. |
V skledi z električnim mešalnikom zmešamo jajce, rum, limonino lupinico in jogurt. Nato dodamo sladkor v prahu, moko, sol in pecilni prašek ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic. Pustimo, da testo počiva 30 minut.
V večjem loncu segrejemo olje na 180 ºC (če nimamo termometra, si lahko pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Olje je dovolj vroče, ko se okoli ročaja začnejo delati mehurčki). Cvremo v veliki količini maščobe. Miške morajo v njej plavati.
Vzamemo jušno žlico in jo za nekaj sekund potopimo v segreto olje. Z žlico nato zajamemo testo in ga položimo v olje. Z naoljene žlice bo testo zlahka samo zdrselo. Miške v olju cvremo postopoma. Ko se zlato rjavo ocvrejo na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.
Ocvrte miške s penovko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami. Pustimo, da se odvečno olje odcedi.
Še tople miške serviramo na velik krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Skrivnost škrata Bisera razkriva škratove prijatelje. Ena izmed njih je tudi miška. Kaj počneta skupaj, si preberite v Skrivnosti škrata Bisera.
Recept izbran na Okusno.je : https://okusno.je/recept/jogurtove-miske
