| Za testo | |
|---|---|
| 500 g | gladke moke |
| 1 | kocka kvasa |
| 10 g | soli |
| 250 ml | mlačne vode |
| 50 ml | belega olja |
| 1 žlička | sladkorja |
| 1 | veliko jajce |
| Zgornja stran | |
|---|---|
| 1 | manjše jajce za mazanje |
| 100 g | suhih ocvirkov |
| poljubne začimbe (sol, poper, česen, vegeta) | |
| nariban sir – po okusu |
Pripraviš kvasec, kocka kvasa, žlička moke, žlička sladkorja.
V posodo za mešanje daš stehtano količino moke, na eno stran moke dodaš sol, olje, jajce; na drugo stran vzhajajoči kvasec.
Z gnetalnikom, ki naj gnete 10 minut. Če gneteš na roke, gneti toliko časa, da gre testo od rok in posode.
Pusti vzhajati od 30 minut do ene ure.
Na prtu, ki prej pomokala, zvrni testo. Malo razvaljaj. Prestavi v pekač s papirjem za peko in ga razporedi po pekaču.
Jajčko žvrkljaj, ji dodaj želene začimbe in premaži celotno testo
Na koncu posuješ z ocvirki in s sirom.
Pekač postaviš v naprej ogreto pečico na 180 °C in pečeš 20 do 25 minut.
