Ta vikend 14.6., od 8.ure dalje na Veselo v poletje in naslednji vikend 21.6. med 8 in 14. uro na Pogačarjevem trgu v Ljubljani, ob 120 letnici Turistične zveze Slovenije, ter 22.6. na Lepi nedelji v Vinski Gori, predstavljamo Biserov kruh, ki ga je uradno kot dediščino Vinske Gore potrdil tudi prof. dr. Janez Bogataj! Ta kruh se je in se še peče v Vinski Gori!
Škrat Biser, maskota našega turizma, obožuje ta kruh, zato smo ga tako
tudi poimenovali. Ko pri mlinarju prosi za malo koruzne in pšenične
moke. Poišče še nekaj orehov in medu pri čebelarju v Šentjanžu. Tako si
na Domačiji Lamperček pripravi Biserov kruh. A ta kruh ima v Šentjanžu
(kot se je območju Vinske Gore reklo do pred 70 let nazaj), dolgoletno
tradicijo. Že moja oma ga je pekla, če ni imela orehov, je dala vanj
jabolka. A Ognjiščni kruh, kot je njegovo pravo ime, gospodinje še vedno
pripravljamo ob trgatvi in za promocijo kraja.
Zraven sodi še Šentjanška izabela, samorodnica, poleg izabele sta v
njej še jurka, za vonj in šmarnica. To vino še danes gojijo domačini. A
Vinska Gora ima dobro vino že stoletja, že Gornjegrajski škofje so v 16.
stoletju vozili ponj. Potem je avtohtono sorto peček, konec 19. stoletja
uničila trtna uš. Sredi 20. stoletja so se spet prebudili vinarji z žlahtnimi
sortami, kot so kerner, laški rizling, sauvignon, šipon. Ob farnem
prazniku, ob godu sv. Janeza Krstnika, nedelja, okoli 24.6., se domači
vinarji predstavijo v župnijski kleti. Vabljeni tudi Vi, da se nam pridružite!
Na farnem praznike se predstavi tudi Božnikov kruh. To je kruh iz krušne
peči, iz bele in koruzne moke, slednja poskrbi za vlažnost kruha. Gospa
ga peče za širšo okolico, od Vinske Gore do Frankolovega, ne manjka
na nobenem prazniku v kraju. Zato ga prinašamo zraven.
https://tdvinskagora.si/recepti/biserov-kruh ali poišči med recepti na naši strani, pod imenom Škrat Biser!
